干し紅芋

干し芋

お芋と言えば、沖縄で馴染み深いのは紅芋です。干し紅芋は、沖縄県の奨励品種である沖夢紫を使います。紅芋の中でも沖夢紫は、紅く、甘く、味が良い品種で、畑のチョコと言われることもあります。干し紅芋は、紅芋を冷蔵庫で40日から60日熟成させてから蒸して、さらに乾燥機で50℃の温度で6時間かけて乾燥し、芋の旨味を凝縮させました。


干し紅芋のおいしい食べ方

  • お米と炊いて干し紅芋ごはんお米と炊いて干し紅芋ごはん
  • バターで焼いて焼き干し紅芋バターで焼いて焼き干し紅芋
  • 甘辛醤油をからめて干し紅芋の大学芋甘辛醤油をからめて干し紅芋の大学芋


沖夢紫OKIYUME MURASAKI
沖夢紫OKIYUME MURASAKI 畑のチョコと呼ぶ人もいます。
「沖夢紫(おきゆめむらさき)」は皮は紅く、実は青に近い紫色。
紅芋の中でも糖度が高く、粘り気が強い品種です。
その特別な旨味を干し芋にして、凝縮させました。


干し紅芋 沖夢紫 60g 8袋セット(沖縄県久米島産)

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紅芋の美味しさがストレートに味わえます。

内容量 480g
入数 8袋
保存方法 射日光、高温多湿を避けて保存。
開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 製造から90日
表面に発生する白い粉は糖分が結晶化
したもので、品質味には問題ございません。

栄養分表記

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
290kcal 2.7g 0.3g 69.2g 39mg

寸法

[ 単品 ]長辺200mm×短辺140mm×高さ16mm

アレルギー物質(7品目)

無し

製造工程

芋洗浄→蒸し機(100度 40分)→皮むき→
スライス(8mm)→乾燥(50度 6h)→冷凍保管(-18℃以下)→
自然解凍→計量→包装→検査(金属探知機)→梱包→
出荷

発送期日

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