久米島のスイートフーズ

こんにちわ、スイートフーズ久米島株式会社です。

沖縄の離島の1つ久米島。

人口7000人の沖縄県内では沖縄本島、西表島、石垣島、宮古島に次いで5番目に大きい島です。

そんな久米島の特産品は「車海老」「もずく」そして「紅芋」です。

スイートフーズ久米島では紅芋の生産から加工までを行っており、久米島の芋を全国に広めたいという思いで頑張っています。

自社の農場と契約農家さんが大切に育てた芋を、自社にある工場で加工しています。使用している芋は全て久米島産です。

【商品ラインナップ】

・ペースト

・パウダー

・ダイスカット

・焼き芋

・干し芋

・せんべい

注文量によっては「蒸し芋」も承っております。

「ペースト」「パウダー」「ダイスカット」は、お菓子やスイーツの材料として、お菓子屋、パン屋、カフェなど広くご利用いただいております。紅芋コロッケなどにも利用いただいており、他にも新しい楽しみ方を模索しています。

ペースト、ダイスカットは冷凍商品になり、長期保存が可能です。

パウダーも扱いやすく、長期保存が可能です。

元来、加工材料を主として生産しておりましたが、久米島の紅芋のおいしさを直接手に取って味わっていただきたいという思いから、気軽に手に取っていただける商品として、「焼き芋」「干し芋」「せんべい」を開発しました。

焼き芋と干し芋には、紅芋の中でも糖度の高い「沖夢紫」という品種を使っています。紫色が濃く、甘く、味わい深い芋で、自然のうまみが強いです。

黄色いさつまいもとは違う味わいがあるのはもちろんですが、紅芋の紫色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニン色素であり、ブルーベリーと同様に目に良いとされている成分になります。別途コラムにてご紹介させていただきますが、とにかく身体に良いんです。